地瓜冬天如何儲存？_宜蘭傳統藝術中心

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文章導讀

紅薯在平常也常常被稱為是地瓜，大家都了解冬天是吃紅薯的時節，紅薯的營養使用價值是十分高的，但是大部分人平常在買紅薯的情況下，通常都是買許多，保存起來，那樣吃的情況下較為便捷，地瓜在平常的食用方法也是許多的，能夠製成各式各樣的特色美食服用，紅薯儘管美味，可是假如存儲不善是非常容易放壞的。

紅薯冬季怎樣存儲?

地瓜貯藏方式有很多，有地下室、井窖、房間內貯藏、切成片貯藏等。地瓜獲得以後最好是先曬一段時間，曬的時間也不容易太長。除去表層一部分水份就可以，防止立即窯藏全過程中因為光合作用太旺，造成水份使窖里的空氣相對濕度過大。

紅薯窖貯藏，地下室和井窯藏的都一樣。全是要挖到一定深層的室內空間，僅僅深層和尺寸不太一樣。實際上放到地窯里較為理想化，那樣一般能夠儲放10-12月，並且地瓜的味兒更甜。假如你不願挖窯藏也行，那麼就房間內貯藏或切成片貯藏咯。

一.地下室儲存

日常生活在農村的盆友應當非常清楚，在地底挖一個深坑，隨後把地瓜裝進去，坑上邊放上一層塑料薄膜和一層落恭弘=叶恭弘遮蓋起來。這一就無需再做過多詳細介紹了。

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二.切成片晾乾

有的地區喜歡吃紅薯干煮粥，因此還可以把地瓜洗乾淨后，切一片或是小條形，隨後晾乾了，用薄膜袋裝好，得用的情況下取些出去就可以了。

三.常溫下儲存

1.買回去的地瓜先選擇好的，除去含有病斑、刀傷、蟲傷及其"脹土水"的地瓜，留有沒有一切危害的，有皮破的就趕快吞掉吧。

2.隨後把選擇好的地瓜放到自然通風的地區晾曬，路面不必有冰，那樣地瓜才不容易壞。吹乾以後，再把這些有點兒爛掉，褐色斑點或是皮破的地瓜選擇出去，由於這種地瓜合好的地瓜放到一起，會影響這些好的地瓜的儲存。

3.選擇好啦的地瓜，可以用報刊把地瓜套上，那樣就避免了地瓜與地瓜中間的撞擊和碰擦，把紅薯皮踩壞了，要是沒有報刊，還可以用廢棄的紙或是小孩子使用過的舊練習本還可以來包地瓜的哦。

4.此刻便是要一個大的，乾淨的，乾躁的紙盒子，把地瓜一個一個裝進去擺放，最終再放一個蘋果進來，關鍵功效便是避免地瓜長期性儲存期內地瓜儲存不容易出芽，進而影響地瓜的口味。把紙箱子封好，放到蔭涼自然通風的地區就可以了。

小提示：

這些爛掉，長褐色斑點的地瓜是不能吃的，假如僅僅刀傷或是其他皮破創口，就儘早吞掉就好了。

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