炎熱的夏天，很多女孩們都剛開始穿上長裙，男孩子剛開始穿上超短褲半袖，能夠美美噠的在外面納涼，另外夏季還能吃到甜瓜，桃子，許多 冬季秋季都吃不上的新鮮水果，實際上夏季蔬菜水果的挑選也很重要，由於夏季食慾不佳，氣溫很熱，人易上火，多吃蔬菜有利於瘦身減肥，還能推動人體的脂肪分解，關於夏天的當季蔬菜都有哪些？
（1）、萵筍
萵筍味甘性冷，有退熱毒、防煩渴、利便作用。做為蔬菜水果服用，口味甘醇，細嫩可口，不但美味，營養豐富，並且帶有碳水化合物化合物、蛋白、維生 素B 、B 、維他命C及多種多樣礦物。因為萵筍性冷，如脾胃虛弱，則不適合多食。
（2）、絲瓜
絲瓜在南方地區被稱作黃瓜，皮綠汁多脆爽美味，是夏天的飯桌熟客。它水分含量約為97%，是生津止渴的上品，鮮絲瓜有清熱去火的作用，對去濕、潤腸、止痛也是有顯著實際效果，能夠作為輕泄葯、利尿劑和止咳葯，還能治燙傷、痱瘡等。女生鍾愛絲瓜，因為它的液汁有充足的抗氧化性成份，既能潔面，又能避免 肌膚老化，常吃也有降低人體脂肪產生的作用。
（3）、藕
連藕是入暑的最好食品，連藕的味兒甜而澀，其特性不溫不火，鮮藕汁可用以醫治渴不欲、泌尿生殖系統感染及其創傷活血。連藕的天然植物化學纖維能適度地刺激性腸腔，推動和激起腸內的活動，能醫治因消化吸收作用的孱弱而長期不止的腹瀉，針對睡眠障礙、痔瘡、脫肛、惡瘡有醫治作用。除此之外它還是延緩衰老、消雀斑的保健產品，用於熬湯醫食雙用。
（4）、窩筍
窩筍性生寒味道微苦，分恭弘=叶 恭弘用和莖用二種，恭弘=叶 恭弘用別名"油麥菜"，莖用則稱"青筍"，含銅量都比較豐富。利五臟、通經絡、退熱毒。吃起來芳香脆爽，十分可口。青筍的液汁可提升胃酸、膽液胃蛋白酶的代謝，並刺激性消化道平滑肌的腸蠕動，具有提升胃口、促消化的功效。青筍中帶有豐富多彩的鉀，能保持心臟規律，有利於養神。
（5）、扁豆
扁豆別稱青小豆，性平味甘，含磷量十分豐富多彩，每豪克約含磷量400mg。中醫學覺得，扁豆有通便、生體液、解瘡毒、治腹瀉痢、催乳之作用。它帶有豐富多彩的維生素D原，服用后可在身體轉換為維生素D，能夠滋養皮膚。但扁豆吃多了非常容易腹脹，消化不良者不適合很多服用。
（6）、茄子
茄子味苦甘寒性，老瓜慢慢變黃鮮紅色，味甘性平。它能除熱邪，解勞乏，凈心清目，針對胃熱痛，寒濕痢疾，腹瀉發燒，小便帶血等病症有非常好的功效。南方地區沿海地區一帶的住戶習慣性用茄子製成下火茶，夏天食用，有清熱去火功效。但是胃寒氣血虛者應慎食。
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Orignal From: 夏季的時令蔬菜
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