海貨是許多 中部地區的大家較為喜歡的食物，海鮮品種有很多，大家在服用海貨以前會用心的清理，由於海鮮產品在深海中是以海沙中的微生物菌種為食的，因此每一種海貨上都有海沙存有。海蠣子是大家經常吃的一種海鮮產品，要想吃海蠣子如何清洗才可以把海沙清理乾淨呢?一起來了解一下吧，
一、清理方式
(一)、清理蛤蜊表層：
1、蛤蜊最先要用水流反覆清洗乾淨，隨後用力稍微搓揉一下，除掉殼上的污泥。
2、如果有的地區手洗不凈，可以用硬一些的刷子一點點的清掉。
(二)、侵泡蛤蜊，使其吐碎石子
儲放蛤蜊的水一般很混濁，買回去的蛤蜊裡邊便會存在許多 的細沙，因而這時候就不可以只清洗蛤蜊表層，只是把蛤蜊泡在水裡一段時間(大概2--3個鐘頭)。
1、在泡蛤蜊的情況下最好是在水裡放進適當鹽，那樣蛤蜊會較為非常容易融入，能迅速的開展吐沙。
2、加芝麻油有利於海蠣子吐水。
5、當泡到一定水平，蛤蜊會自身張開嘴巴吐沙吸氣，那樣能除去蛤蜊裡邊絕大多數的細沙，再吃起來就不容易覺得牙磣了。
6、洗或泡蛤蜊時，不必應用餐清洗或其他洗潔劑，不然會環境污染蛤蜊。
海蠣子的特別提醒：
買海蠣子要買閉口粉刺的，煮好后如果是新鮮的會當然張口，久煮不張口的便是死的。
二、蛤蜊的營養成分有什麼
蛤蜊一般 是對產自在我國臨海的一些簾蛤科貝殼類的別名，普遍遍布在中國南北方漁區;遼寧省、山東省和福建省等沿海地區生產量較多，為銷售市場上最普遍的貝類海鮮產品。蛤蜊具備生長發育快速，飼養周期時間短，適應能力強，釣上來生存時間長的特性，特別適合人工養殖，是在我國四大飼養貝殼類之一。花蛤肉質鮮嫩、美味可口，營養豐富，價廉物美，可煮、可炒，拌涼菜、做餡味兒也佳，除生鮮外，能制水果罐頭、蛤乾等。
營養成分：
1、脂肪率低，不飽和脂肪較高，易被身體消化。
2、含鈣量、鎂、鐵、鋅等多種多樣身體必不可少的營養元素，可做為人類的營養成分翠綠色食品。
3、蛤肉具備減少血細胞膽固醇功效。
4、蛤肉有補陰清目、止咳化痰之作用。
適用範圍：
一般平均可食。
1、脾胃虛弱者不應多食。
2、宿疾者慎食。
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Orignal From: 蛤蜊如何清洗
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