魚蛋怎麼煮好吃

文章導讀

很多人都無法適應吃魚蛋，因為魚蛋中所含有的腥味非常高，處理不恰當的話讓人難以下咽。但是這也不能夠否認魚蛋中所含有的營養成分，多吃魚蛋對人體非常有好處，因為魚蛋中含有大量的蛋白質及其他微量元素，可以補充人體每天必需身體營養。而魚蛋在製作的過程中，應該如何做才會更好吃呢?

魚蛋餅的做法此餅含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益。

原料：

雞蛋半個，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。

製作：

1、將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內研碎。

2、將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。

3、把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。

4、煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。

特點：

色澤美觀，軟嫩鮮美。魚蛋餅做法

香梗目魚蛋

原料鹽、味精、麻油、蔥姜、料酒。咸目魚蛋250克、香菜100克。做法 1、先將咸目魚蛋用冷水沖淡，再加料酒、蔥姜，上籠蒸熟。冷卻后將目魚蛋撕成小片。2、將洗凈后的香菜梗切成小段，放入目魚蛋片，加鹽、味精、麻油，拌勻即可。鹽、味精、麻油、蔥姜、料酒。特色口味咸鮮。

魚蛋豆芽湯的製作材料：

主料：黃豆芽120克,草魚180克

調料：姜5克,大蔥5克,鹽3克

魚蛋豆芽湯的做法：

1.魚肉洗凈，加少許幼鹽后絞爛。

2.黃豆芽洗凈切去幼尾，蔥切成蔥花。

3.鍋中放適量的清水，生火后先處理魚肉，以碗盛載，加蔥花和少量生粉，用筷子攪至起膠。

4.水滾後下入薑片和黃豆芽，約煮15分鐘，再以筷子將魚肉拌成魚蛋形，相繼放入鍋內，煮10分鐘即成。

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